ものぐさなもので週3

街中で気になるものを切りとりたくて・・・・故郷に帰り 自然だけになっちまった

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お米

お米は大好きです 最近はめっきり食べる量が減りました 一食200gという制限があるためです
エンゲル係数も以前とガラッと変わっているように思いますが 割合という意味ではさほど変わらないかもしれません 分母分子供の減少ですから 
ついに虎の子のES335(ギブソンカスタムショップ製ワンビルダー物)をやむなく売却しました これでクラシックギターのみとなりました 寂しくなったら安物を探すことにします
昔 福井県出身の部下が申しておりました 寮のご飯がまずいんですと・・・ そのはずです彼は寿司屋の息子でしたから 
あすは大学病院の整形外来で手術後の傷を確認してもらいます
魚沼産こしひかりの数件しかない希少な農家のお米をいただいたことがありますが 圧力鍋で炊き上げました
正に銀シャリ めちゃくちゃ美味しかったです 二度といただくことがないほど高価なものでした
最近の炊飯ジャーは良く出来ているのでそこそこ美味しいご飯が炊き上がると思いますが 圧力鍋で炊く米は絶品です 是非


2012.02.09  kazahana297  編集

hanaさま こんちわ

先日、妻の実家の仏事用にレンジ用ご飯をコンビニで購入いして生産地を見たら『福島県産コシヒカリ』でございました。どんだけ買い叩かれたことかと気の毒になりました。
500ベクレルを下回る300~400ベクレルかもしれないと思うと祭事用で食べないこともありますが余った半分を誰も食べようとしませんでした。

我が家の2代目IH炊飯器、かなりの年数を経過していますので買い換えたいと思うのですが壊れなくて・・・先代は、ある日突然壊れる孝行者でございました。
不味くなるので3時間経過で保温を切ります。

圧力ガス炊飯器の飯も美味いですね。
圧力鍋を持ってないので・・妻がコワイそうです。

2012.02.10  Y&A  編集

美味しそうなんですけど

検索してみると、良さそうに感じるんですけどね。保有米・・・

因みにうちの実家では母親のこだわりで電気ではなくガス炊飯器を使ってますが
安物の米も高い米を少し混ぜるだけで美味しく炊けると言っていたのを思い出しました。

2012.02.14  trek  編集

trekさま おはようっす 

それが・・・

昔でしたら自家米は、一番美味しい米の取れる田圃に一番おいしい品種を作付けしたものを自家保有してました。カントリーエレベーターざんしょ グルメ米の意味がオジャンになりまする。

高い米を安い米に混ぜる・・・もったいないです。それより【もち米】を1割混ぜた方がはるかに旨いですよ。母上さまにお教え下さいませ。

どんな米も夏場になると不味いので【もち米】をまぜてました。

2012.02.14  Y&A  編集

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何をはじめるかって

2012.02.08

category : くいしん坊

保有米


ブレンド
【保有米】(意味はぐぐってくだされ)
はっきり言って不味い

毎月農協さんのカントリーエレベーターから精米して届けられる米・・・・
ごはん好きの私にとって苦痛なくらい不味い〔他の米も食べたいと妻が嘆くほど〕

はい、白い混ざりが「もち米:3kg 1200~1500円くらい」1割ブレンドいたします。炊き上げると米粒がてかてかふっくらコーティングされて甘みが増します。これは、へたなブランド米を買うよりもインチキだと言いたくなるくらい美味しいご飯になる常識です。

他にも黒米・赤米・そば米・きび・・・一釜ごとに色々混ぜます。
黒米少しを混ぜて炊いてゴマを振って塩結びにすると美味しいですよ。





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お米

お米は大好きです 最近はめっきり食べる量が減りました 一食200gという制限があるためです
エンゲル係数も以前とガラッと変わっているように思いますが 割合という意味ではさほど変わらないかもしれません 分母分子供の減少ですから 
ついに虎の子のES335(ギブソンカスタムショップ製ワンビルダー物)をやむなく売却しました これでクラシックギターのみとなりました 寂しくなったら安物を探すことにします
昔 福井県出身の部下が申しておりました 寮のご飯がまずいんですと・・・ そのはずです彼は寿司屋の息子でしたから 
あすは大学病院の整形外来で手術後の傷を確認してもらいます
魚沼産こしひかりの数件しかない希少な農家のお米をいただいたことがありますが 圧力鍋で炊き上げました
正に銀シャリ めちゃくちゃ美味しかったです 二度といただくことがないほど高価なものでした
最近の炊飯ジャーは良く出来ているのでそこそこ美味しいご飯が炊き上がると思いますが 圧力鍋で炊く米は絶品です 是非


2012.02.09  kazahana297  編集

hanaさま こんちわ

先日、妻の実家の仏事用にレンジ用ご飯をコンビニで購入いして生産地を見たら『福島県産コシヒカリ』でございました。どんだけ買い叩かれたことかと気の毒になりました。
500ベクレルを下回る300~400ベクレルかもしれないと思うと祭事用で食べないこともありますが余った半分を誰も食べようとしませんでした。

我が家の2代目IH炊飯器、かなりの年数を経過していますので買い換えたいと思うのですが壊れなくて・・・先代は、ある日突然壊れる孝行者でございました。
不味くなるので3時間経過で保温を切ります。

圧力ガス炊飯器の飯も美味いですね。
圧力鍋を持ってないので・・妻がコワイそうです。

2012.02.10  Y&A  編集

美味しそうなんですけど

検索してみると、良さそうに感じるんですけどね。保有米・・・

因みにうちの実家では母親のこだわりで電気ではなくガス炊飯器を使ってますが
安物の米も高い米を少し混ぜるだけで美味しく炊けると言っていたのを思い出しました。

2012.02.14  trek  編集

trekさま おはようっす 

それが・・・

昔でしたら自家米は、一番美味しい米の取れる田圃に一番おいしい品種を作付けしたものを自家保有してました。カントリーエレベーターざんしょ グルメ米の意味がオジャンになりまする。

高い米を安い米に混ぜる・・・もったいないです。それより【もち米】を1割混ぜた方がはるかに旨いですよ。母上さまにお教え下さいませ。

どんな米も夏場になると不味いので【もち米】をまぜてました。

2012.02.14  Y&A  編集

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プロフィール

Y&A

Author:Y&A
高画素数デジカメの画質が気に入らず、素子一粒の大きな昔コンデジ色々遊びに嵌っています。化石のようなCFカード・スマートカード、堪りません。

やっぱりLPレコードは、CDと違って時間の流れが心地よいです。

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